Bump skiboot to skiboot-5.1.0-beta1

Signed-off-by: Stewart Smith <stewart@linux.vnet.ibm.com>
diff --git a/openpower/package/skiboot/skiboot.mk b/openpower/package/skiboot/skiboot.mk
index c4e1c0b..c002740 100644
--- a/openpower/package/skiboot/skiboot.mk
+++ b/openpower/package/skiboot/skiboot.mk
@@ -4,7 +4,7 @@
 #
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-SKIBOOT_VERSION = skiboot-5.0.5
+SKIBOOT_VERSION = skiboot-5.1.0-beta1
 SKIBOOT_SITE = $(call github,open-power,skiboot,$(SKIBOOT_VERSION))
 SKIBOOT_INSTALL_IMAGES = YES
 SKIBOOT_INSTALL_TARGET = NO